Nuevo Venezuela 72%: evolución en diseño, origen y carácter

En Sigfredo Melchor seguimos evolucionando nuestra gama de chocolates profesionales para ofrecer productos con mayor identidad, respeto por el origen y excelencia técnica.Por eso presentamos el nuevo Venezuela 72%, una referencia que da un paso adelante tanto en imagen como en perfil sensorial.

Este chocolate sustituye al anterior Ocumare 71% y no supone únicamente un 1% más de cacao. Se trata de una reformulación pensada para profesionales, con un enfoque más auténtico y definido.

Low Roasting™: tueste lento para un sabor más complejo

El nuevo Venezuela 72% se elabora mediante el proceso Low Roasting™, un tueste a menor temperatura que permite desarrollar el sabor de forma gradual, preservando mejor las notas propias del cacao y aportando mayor profundidad aromática.

El resultado es un chocolate con más carácter, menos dulzor y un perfil claramente rústico y adulto, ideal para quienes buscan sabores intensos y complejos.

Origen, sostenibilidad y nueva identidad visual

Forma parte de la Signature Collection y está elaborado con cacao sostenible dentro del programa Cocoa Horizons, reforzando nuestro compromiso con el origen y la responsabilidad social.

Además, el producto presenta un nuevo diseño, alineado con el concepto Rustic Experience, que transmite de forma clara su personalidad y su enfoque profesional.

El Venezuela 72% está pensado para pastelería, chocolatería y restauración que buscan un chocolate honesto, con identidad propia y pensado para creaciones de alto nivel.